Пиле с кисело зеле – изпробвана рецепта

Днес готвя пиле с кисело зеле. Пилето ми е домашно, но става вкусно и с пиле и от магазина, като няма от къде да намерите домашно. От както се помня, това ястие така се готви в моята фамилия. В случай, че нещо не ви допада като подправки, може да ги замените с такива, които ползвате или ви харесват.

Ето какви продукти ще са ви необходими за пилето с кисело зеле:

Пиле (може да ползвате само бутчета или цяло пиле/половин пиле, само бяло месо…), 1 кисела зелка (по-голяма или малка, според хората, които ще се хранят), 100 г ориз, 50 мл растителна мазнина, 1 суха чушка, 1-2 глави лук според големината и количеството зеле, 1-2 дафинови листа (киселото зеле обича тази подправка), сол, 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер на зърна.

Приготвяне: пилешкото месо се сварява в леко подсолена вода (аз го варя предварително ден по-рано). Лукът се нарязва на ситно и се задушава за 3-4 минути в растителната мазнина. Киселото зеле се реже на ивици и се добавя към задушения лук.

Домашни хлебчета по стара изпитана рецепта

Готвите на умерена температура около 30 минути, като често разбърквате. Зелето трябва леко да омекне. Слагате нарязаната на тънки ивици суха чушка, черния пипер на зърна (10-12 зърна), дафиновия лист (режа листата на 2-3 части) и лъжичката червен пипер.

Разбърквате и отмествате от котлона. Добавяте измития ориз и още веднъж разбърквате добре.Към кавърдисаното кисело зеле слагате пилешкото месо (режа го предварително на порции още преди да го сваря) и наливате от … Продължава на Втора страница