Ето, че дойде времето на пиле с бял ориз. Дали ще сготвите цяло пиле или част от него, рецептата е една и съща. Специално на мен ястието ми е любимо от дете. Готвя го така както го готви моята майка и както го готвеше баба ми. За мен това ястие трябва да съдържа само и единствено продуктите, които ще изредя. Всички добавени други зеленчуци променят вкуса и вече става едно друго ястие.
Необходими продукти за пиле с бял ориз:
Пиле или част от пилето (ние към момента сме само със съпруга ми и съответно количеството на месо и ориз е съобразено с порциите), 200 г хубав ориз (ползвам за това ястие Балдо), 1 средно голяма глава лук, черен пипер на зърна, сол и растителна мазнина около 50-60 мл.
Приготвяне: пилешкото месо се сварява до полуготовност. Времето не мога да дам точно, защото моето е домашно. Варя месото със сол 1 чаена лъжичка и 7-8 зърна черен пипер. В подходящ съд задушавате ситно нарязания лук за около минута две в растителната мазнина заедно с 1 чаена лъжичка сол. Добавяте измития и добре отцеден ориз и запържвате като бъркате нипрекъснато за да не загори лука и ориза. Запържването отнема пак минута-две.
Тук е мястото където искам да кажа, че готвя в плитка и широка тенджера, за да не сменям съдове. Така си икономесвам време и миене.
Отмествате от котлона и наливате 600-650 мл от пилешкия бульон. Добавяте 10-12 зърна черен пипер и пилешкото месо. Слагате ястието да се готви в предварително загрята фурна на 190 градуса. Готвите 40-50 минути. Оризът трябва да усвои бульона, а месото да придобие приятен златист загар. При мен става готово за посоченото време.
Отново искам да изостря вниманието ви, че времето за готвене и течността за ориза могат да варират според ползваните от вас продукти!
Ето това е моята рецепта за пиле с бял ориз, която трето поколение готви. Лесно и вкусно!
Прекрастно
Това ни е любимата рецепта!