Традиционни пухкави бухти – рецептата на баба, която винаги се получава

От тази рецепта ще научите как да приготвите перфектните пухкави бухти по стара традиционна рецепта. Опитайте и ще видите, че не е трудно, а резултатът е чудесен. Заслужава си да поглезите близките си в почивните дни.

Необходими продукти за приготвяне на пухкавите бухти:

Около 500-600 г пресято брашно (колкото поеме за меко нелепнещо тесто, кисело мляко една кофичка от 400 г, 2 яйца, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, сол, 1 равна чаена лъжичка захар за баланс на вкуса и олио за пържене в маслена баня.

Приготвяне на тестото за пухкавите бухтички:

В подходяща дълбока купа сложете киселото мляко и добавете содата бикарбонат. Разбъркайте и изчакайте 2-3 минути да шупне сместа и да увеличи обема си. След това добавете солта, яйцата и захарта и размесете добре съставките.

Пресейте брашното и започнете да го добавяте постепенно. Не го изсипвайте наведнъж! Замесете меко нелепнещо тесто. Не прекалявайте с количеството на брашното, за да не станат бухтите твърди и тежки. Трябва при пърженето да се надуват като балони.

Руска салата – класическа и изпробвана рецепта

За да станат бухтичките пухкави, оставете тестото да почине за около 15-20 минути.

Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 5-6 мм и го нарежете на правоъгълници като мен или на ромбове, квадрати или с чаша оформете кръгове. Може и с резци да изрежете сърчица или различни форми на предмети, животни или други фигури. Пържете ги в добре загрята мазнина на маслена баня. Бухтите трябва да се … Продължава на втора страница