Домашните крутони на баба

Искам да ви предложа една наистина много стара рецепта за приготвяне на домашни крутони, така както ги приготвяше баба ми. Разликата е, че тя използваше един голям калайдисан тиган върху печката на дърва. Аз нямам такива „екстри“ и затова използвам тиган с незалепващо покритие и модерни котлони 🙂

Необходимите продукти са:
Стар цял ненарязан хляб, олио, краве масло, подправки (аз използвам домашна шарена сол)

Приготвяне на домашните крутони:

Нарежете хляба на филии с дебелина около 2 см. След това всяка филия нарежете на квадрати като малки локумчета. Когато хлябът не е пресен се реже по-лесно и няма много трохи. Аз използвам домашен хляб, който си меся и крутоните винаги стават много вкусни и с правилна форма.

Загрейте в по-голям тиган малко олио и добавете малко масло, колкото да се покрие дъното. Сложете нарязаните кубчета хляб, като е важно да са на един ред, за да може да ги разбърквате по-лесно. След като добият приятен златист загар внимателно ги разбъркайте с дървена шпатула, като внимавате да не ги натрошите.

Разбърквайте периодично докато се запекат от всички страни. Когато са готови ги сложете в подходящ съд и ги поръсете с избраните от вас подправки. Може да ги поръсите само със… Продължава на Втора страница