Тази рецепта за свинско месо със спанак и ориз е една импровизация, която се оказа вкусна! Който иска може да пробва и да се наслади на това ястие. Когато съпругът ми се прибра от работа и усети аромата на гозбата ме попита дали готвя агнешко 🙂
Ето какви продукти използвах за приготвянето:
Свинско месо (моето е свинска плешка) около 500 г, 300 г пресен спанак (вече го има целогодишно), 1 голяма глава лук, 150 г ориз, сол, растителна мазнина 50 мл, 1 равна чаена лъжичка сладък червен пипер, 10-12 зърна черен пипер, 1 равна чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и щедра щипка джоджен.
Приготвяне на свинското месо със спанак и ориз:
Започнете от месото като го нарежете на средно големи парчета (при мен са 8). Залейте месото с литър и половина студена вода, 1 равна чаена лъжичка сол и го сварете (аз варих 40 минути, като времето е засечено от момента на завиране на водата).
Докато месото се готви, пригответе останалата част от ястието. Нарежете си лука на ситно. Почистете и измийте спанака. Измийте си добре ориза. В подходящ по големина съд (използвам широка плитка тенджера с метални дръжки, защото в нея изпичам във фурната гозбата) задушете първо нарязания лук в мазнината, като сте прибавили 1 чаена лъжичка сол.
Гответе лука 3-4 минути на умерена температура, като често го разбърквате. Добавете след изтичане на това време нарязания на едро спанак (ако ползвате бейби спанак няма смисъл да го режете). Задушете го докато се изпари напълно водата от него и прибавете измития ориз. Бъркайте непрекъснато около минута-две и отместете от котлона.
Овусете ориза със спанака като добавите чаената лъжичка сладък червен пипер, прясно смления черен пипер, зърната черен пипер и … Продължава на Втора страница
