Кюфтета с бял сос – класическа и изпитана рецепта

Кюфтета с бял сос е традиционно ястие от българската кухня, обичано заради лесното приготвяне и специфичния си вкус. В тази рецепта ще ви разкажа как да си приготвите сочни домашни кюфтета с ориз и вкусен бял сос, който не се пресича и е подходящ дори и за детско меню. Необходими продукти:За кюфтетата ще ви трябват: 500 г кайма смес, една малка глава лук, две супени лъжици ориз, едно яйце, черен пипер, суха чубрица, ситно нарязан магданоз. За белия сос: 1 л вода, 200 г кисело мляко, 1 жълтък, 2 супени лъжици лимонов сок, 20 г масло, 1 супена лъжица брашно, сол, 1 средно голям морков и средно голяма глава лук. Приготвяне на кюфтетата с бял сос: Подготовка на кюфтетата: В подходящ съд смесете каймата, измития ориз, яйцето, ситно нарязания лук и подправките. Омесете добре и оформете кюфтетата. Пуснете кюфтетата в леко вряща подсолена вода, в която сте сложили обеления лук срязан на 2 и почистения морков. Варете на слаб огън около 30 минути. След 30 минути извадете лука и моркова заедно с няколко лъжици от бульона и пасирайте. Върнете пасираната смес във врящия бульон. https://staritegozbi.com/svinski-ushi-na-razsol/ Приготвяне на белия сос Разбъркайте с вилица или с бъркалка киселото мляко, брашното, лимоновия сок и жълтъка. Темперирайте сместа с малко бульон и върнете обратно в тенджерата при непрекъснато разбъркване. Добавете ... Продължава на Втора страница ...маслото, което ще подобри вкуса. Сервирайте кюфтетата топли, обилно залети с белия сос и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз. Подходящи са за детско меню, обяд или вечеря. Важно! Не оставяйте соса да заври след застройването, защото от високата температура може да ви се пресече!