Кюфтета с бял сос – класическа и изпитана рецепта

Кюфтета с бял сос е традиционно ястие от българската кухня, обичано заради лесното приготвяне и специфичния си вкус. В тази рецепта ще ви разкажа как да си приготвите сочни домашни кюфтета с ориз и вкусен бял сос, който не се пресича и е подходящ дори и за детско меню.

Необходими продукти:
За кюфтетата ще ви трябват: 500 г кайма смес, една малка глава лук, две супени лъжици ориз, едно яйце, черен пипер, суха чубрица, ситно нарязан магданоз.

За белия сос: 1 л вода, 200 г кисело мляко, 1 жълтък, 2 супени лъжици лимонов сок, 20 г масло, 1 супена лъжица брашно, сол, 1 средно голям морков и средно голяма глава лук.

Приготвяне на кюфтетата с бял сос:

Подготовка на кюфтетата:

В подходящ съд смесете каймата, измития ориз, яйцето, ситно нарязания лук и подправките. Омесете добре и оформете кюфтетата.
Пуснете кюфтетата в леко вряща подсолена вода, в която сте сложили обеления лук срязан на 2 и почистения морков. Варете на слаб огън около 30 минути. След 30 минути извадете лука и моркова заедно с няколко лъжици от бульона и пасирайте. Върнете пасираната смес във врящия бульон.

Свински уши на разсол – традиционна българска рецепта

Приготвяне на белия сос

Разбъркайте с вилица или с бъркалка киселото мляко, брашното, лимоновия сок и жълтъка. Темперирайте сместа с малко бульон и върнете обратно в тенджерата при непрекъснато разбъркване. Добавете … Продължава на Втора страница