Агнешко печено на фурна – перфектна рецепта за крехко и сочно месо

Пригответе си вкусно агнешко печено на фурна с тази лесна рецепта. Крехко, ароматно и с хрупкава коричка – идеално за празници и гости.

Как да приготвим перфектното агнешко печено на фурна

Агнешкото печено на фурна е класическо българско ястие, което присъства на всяка празнична трапеза. Особено за Великден и Гергьовден се приготвя в цялата страна. За да стане месото крехко и сочно, е важно да се спазят няколко основни принципа – правилна марината, бавно печене и подходящи подправки.

Продукти за агнешко печено на фурна

• 1.5 – 2 кг агнешко месо (бут или плешка)
• 2 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• девисил
• сол на вкус
• 80 мл олио/50 г меко краве масло
• 100 мл вода
• пресен джоджен

Приготвяне

Измийте и подсушете месото. Направете разрези, за да поеме добре подправките. Смесете олиото и подправките. Намажете обилно месото от всички страни.
За най-добър резултат оставете месото да се маринова поне 2 часа. Може и повече.

Поставете месото в подходяща тава и добавете свеж джоджен и малко девисил между парчетата. Сложете на дъното на тавата водата, покрийте с фолио и печете на 180°C около два-два и половина часа.

Отстранете фолиото и запечете месото още 20–30 минути до златиста коричка.

Тайни за приготвяне на вкусното агнешко месо

• Бавното печене прави агнешкото крехко
• Маринатата е ключът към богатия вкус
• Използвай пресни билки за по-силен аромат

Агнешкото печено на фурна се комбинира отлично с:

• печени картофи
• Зелена салата
• домашен хляб
• сезонни зеленчуци

Домашен козунак със суха мая