Вкусната салата Снежанка е класика в нашата кухня. Всеки, който я приготвя си има своя рецепта. Вариантът на моята може да е като вашата рецепта, а може и да не е.
Ето какви продукти използвам за моята салата Снежанка:
Цедено кисело мляко (задължително си цедя млякото сама), краставица (тук според сезона избирам прясна или кисели краставички), чесън (количеството може да варира според вашия вкус), растителна мазнина олио/зехтин, сол, пресен или сух копър и задължително слагам орехи.
Приготвяне: започвам от изцеждането на киселото мляко. Най-добре е ако имате домашно, но и с купено също ще се получи ако е хубаво и от добър производител, на който имате доверие. Млякото се поставя в тензухена торбичка и се оставя 2 дена на судено да се отцежда. Слагам торбичката в цедка а цедката над купа. С цвика от млякото може да си замесите вкусна питка.
Както казах в началото, краставицата избирам според сезона. Пролетно-летния сезон предпочитам с пресни краставици да правя Снежанката, а зимата я приготвям с домашно консервираните ми корнишони. И при двата варианта зеленчукът се реже на ситно и се оставя за 10-15 минути да се отцеди.
През това време изцеденото мляко се изважда от торбичката и се овкусява със счукан чесън, сол на вкус и копър. Добавят се нарязаните на ситно краставички, избраната мазнина и … Продължава на Втора страница
